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高中生物教学设计热
作为一位杰出的教职工，常常需要准备教学设计，借助教学设计可以提高教学效率和教学质量。那么你有了解过教学设计吗？下面是小编精心整理的高中生物教学设计热，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
高中生物教学设计热1
一、教学目标
1知识目标
（1）理解伴性遗传的概念；
（2）概述伴性遗传的特点；
上海gm干磨店 （3）掌握伴性规律在生产实践中的应用
2能力目标
（1）通过提问的方法，引导学生探究伴性遗传的概念、遗传特点，培养学生探究的科学思维方法；（2）通过讲解道尔顿发现红绿色盲症的过程，培养学生要善于发现、把握生活中的小问题，并养成对发现的问题科学探究的意识。
上海gm干磨店 （3）运用资料分析的方法，总结人类红绿色盲症的遗传规律,培养学生分析问题、揭示事物规律的'能力；
（4）通过对遗传图解进行观察、推理分析，培养学生的观察、综合分析处理信息的能力，应用规律解决问题的能力；
上海gm干磨店 （5）通过伴性遗传规律在生产实践中的应用的学习，培养学生分析、解决实际问题的能力。
上海gm干磨店 3情感态度与价值观目标
（1）认同假说—演绎推理的方法在建立科学理论过程中所起的重要作用。
上海gm干磨店 （2）通过对本节的学习，培养学生正确的人生观、价值观、世界观、以及对科学的热爱。
二、教学重点、难点
1、重点：人类红绿色盲的主要婚配方式；
伴性遗传的规律。
2、难点：人类红绿色盲的遗传方式和伴性遗传的规律。
三、教学方法
上海gm干磨店 运用多媒体课件、启发式教学、循序渐进的原则、理论联系实际的原则、练习法、讲授法。
四、学情分析
本节内容承接了上一堂课的内容，是上节课所学的内容---基因在染色体上的特殊情况，摩尔根在证明基因在染色体上的实验假设中就假设控制果蝇眼色的基因位于性染色体上，从而证明基因在染色体上，所以通过讲解人类红绿色盲的遗传特点，逐步引导学生理解伴性遗传的概念，对学生来说做到这一点并不难，学生已经学习了孟德尔的两大遗传定律，又学习了该定律的细胞学基础，对于学生来说，学习和分析人类红绿色盲的遗传方式也是有基础的，通过引导和讲解也是可以有个很好的掌握，在学生现有知识面的情况下学习人类红绿色盲的主要婚配方式，总结出伴性遗传的特点，并对学生提出更高的要求，即应用所学的知识在生产实践中的应用。
五、教学过程
（一）引入
色觉的测试，让学生观察红绿色盲检查图，问学生这几张图里画的是什么？（色觉测试图2张），问问学生有哪位分辨不出的。
然后再将一张道尔顿的图片呈现给学生们看，问是否认识这个人，发生在他身上有个什么样的故事，然后由老师讲解道尔顿发现红绿色盲的故事，从而引出红绿色盲病，这时可以问问学生，假如当时道尔顿看到了上述两张红绿色盲检查图，能否分辨的出来？并再次追问为什么分辨不出来？红绿色盲究竟是一种什么病？当学生回答完上述的问题后，老师可以追讲抗维生素D佝偻病，并问上述两种病中男女比例为什么不一致？为什么上述两种遗传病在遗传表现上总是和性别相联系？为什么两种遗传病与性别关联的表现又不相同呢？通过大概讲解摩尔根在证明基因在染色体上的实验中
高中生物教学设计热2
一、版本：
中图版高中生物必修1
二、设计内容：
第三单元细胞的新陈代谢第二章细胞的能量的来源与转变第2节酶在代谢中的作用（第1课时——酶的作用）
三、设计理念
上海gm干磨店 新课程理念要求高中生物应培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。使学生从之前的“学会”到“想学”再到“会学”，在这样理念的促进下，“引导──探究”发现式教学法应运而生。该理念的运用有利于学生科学素养、协作精神的培养，有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。
上海gm干磨店 本节课的设计理念就是“引导──探究”式学习过程。它不仅可以使学生获取知识，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力。在问题的推动下、在教师的引导下，学生能够主动参与到学习过程中，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。
四、教材分析
1．地位和作用
上海gm干磨店 “降低化学反应活化能的酶”第1课时——酶的作用，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。该内容以第1章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输的知识为基础。学习本节利于“细胞代谢的学习”，能够更好地理解光合作用和呼吸作用的过程。
2．教学目标
上海gm干磨店 （1）知识目标：说明酶在代谢中的作用(Ⅰ)。
（2）技能目标：能够完成相应的实验设计，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验(Ⅱ)。
（3）情感目标：
①评价自己的实验结果，②参与交流。
3．过程与方法
通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，理解酶作为催化剂的特点，及控制变量的方法。利用PPT形象、直观的图解和文字说明，让学生理解催化剂可降低化学反应的'活化能。
上海gm干磨店 4．确定教学重、难点及解决方法教学重点：酶的作用。
[解决方法]利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。通过生活资料分析得出酶的作用。我们熟悉的化学无机催化剂可以加快化学反应，但是需要高温、高压等条件。而在人体内，大约每分钟要发生几百万次的化学反应，这么多的化学反应之所以能在常温、常压下进行，完全是因为酶的作用，酶是一种什么样的物质？在化学反应中是怎样起作用的？
上海gm干磨店 教学难点：酶降低化学反应活化能的原理。
[解决方法]
上海gm干磨店 ①利用PPT上形象，直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
②通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。
五、设计思路
利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引导学生进入新课学习。既然学生们知道无机催化剂的作用，就让学生通过比较认识酶的催化作用与无机催化剂的差别。然后通过过氧化氢酶的实验来让学生理解探究实验的设计原则、一般思路，得出的结果。教师利用PPT的方法直接给出更加形象生动，容易理解。要求学生记住探究实验实验原则：单一变量原则、对照原则、等量原则。以及自变量、因变量、无关变量、对照实验等概念，再通过对实验中自变量改变训练学生在实验设计中如何控制变量。
学生通过亲身感知酶的作用，顺理成章引入酶在化学反应中能够降低化学反应的活化能知识点。利用PPT中形象、直观的图解和文字说明以及绘制“没有催化剂、无机催化剂、酶的催化效率曲线”的比较，进一步让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能（酶催化作用更加显着）。
六、教学用具：
上海gm干磨店 ppt幻灯片、实验材料
七、教学过程遇到问题及解决方法：
上海gm干磨店 1.学生对酶的概念掌握的不是很好，注意教学时让学生抓住关键词，如活细胞产生（交代来源）、具有催化功能（只有一个作用）、生物大分子（蛋白质或RNA）。
2.酶的催化特点：高效性、专一性和作用条件的温和性。学生学习时，容易将第三个特点忘记，需要强调。
3.酶的作用机理是降低反应的活化能，学生接触这个概念时，化学中活化能的概念还未给出，所以接受起来很困难。注意讲授过程结合PPT上形象的漫画图及动态图说明酶的作用机理。
4.过氧化氢酶实验虽然简单，但是却能很好地证明酶的高效性，在讲述实验的过程中同时引入探究实验的设计原则和一般方法，让学生更好地理解探究实验的实际应用案例。注意可以同时让学生自己设计证明酶的专一性及作用条件的探究实验，锻炼学生的实际应用能力。
高中生物教学设计热3
一、教学目标
上海gm干磨店 1.能够描述磷脂双分子层的特点及形成原由。
2.通过构建磷脂双分子层模型，提高学生推理及操作能力。
上海gm干磨店 3.形成结构与功能相适应的生物学观点。
二、教学重难点
【重点】
上海gm干磨店 磷脂双分子层的特点及形成原由。
【难点】
形成结构与功能相适应的生物学观点。
三、教学过程
(一)导入新课
通过“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”提问：为何莲花身处污泥之中，却纤尘不染?引导学生回答出生物膜的功能。进而追问：为什么细胞膜具有选择透过性?引入本节课的内容。
(二)新课展开
上海gm干磨店 分组活动，由学生作为科学家代表，对教材中所提及的实验依次进行解说。
上海gm干磨店 第一组学生代表上台对欧文顿的实验进行解说。教师追问：欧文顿的推论是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定?在推理分析得出结论后，还有必要对膜成分进行提取、分离和鉴定吗?
上海gm干磨店 (欧文顿是通过能溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更易通过细胞膜这一现象，推断出膜由脂质构成的'。并未进行膜成分的提取与鉴定，所以并不准确，所以需要对膜成分进行提取、分离和鉴定。)
第二组学生代表上台对从哺乳动物红细胞提取膜实验进行解说。教师提问：为什么以哺乳动物红细胞为实验材料?细胞膜中的脂质主要是什么?教师提问：学生阅读P66页中磷脂的内容，教师简单介绍磷脂的特点，并尝试构建磷脂分子模型。
(成熟的哺乳动物红细胞没有细胞核与细胞器，是提取细胞膜的理想材料;细胞膜中的脂质主要是磷脂。)
上海gm干磨店 第三组学生代表上台对荷兰科学家的实验进行解说。教师提问：那么磷脂分子是如何参与到细胞膜的构建中呢?学生利用磷脂模型尝试构建可能的磷脂双分子层。学生展示完毕后，教师进行点评和修改完善，最后解释原由。
(磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸构成，磷脂的“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，因此在细胞膜的构建中，磷脂的“头”部均朝外部，“尾”部均朝内部，构成了磷脂双分子层。)
(三)巩固提升
教师提问：对于磷脂双分子层的探索过程，你有什么启示?
上海gm干磨店 (生物是一门需要不停探索的学科，探索过程是一个漫长、曲折和艰辛的过程，需要坚持不懈的努力，严谨的科学态度。其次，生物的结构往往与其功能是相适应的，两者间存在密切的联系。)
(四)小结作业
师生总结生物膜中磷脂双分子层的组成。
布置作业：除了脂质外，蛋白质也是生物膜的组成成分。那么蛋白质位于细胞膜的什么位置呢?又有哪些科学家对此做了哪些探究呢?同学们回家查查资料，了解一下。
四、板书设计
高中生物教学设计热4
一、教材分析及课时安排
高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。我们计划用两个课时完成这一节，其中第一课时完成氨基酸的结构及其种类以及氨基酸的结合方式的教学，第二课时完成剩下内容的教学同时通过练习加强巩固。本教学设计是针对第一课时来进行的。
二、教学目标的确立
上海gm干磨店 教学目标分为以下三个子目标来完成。
1、知识目标：
上海gm干磨店 （1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸的结合方式。
2、能力目标：
（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；
上海gm干磨店 （2）通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。
3、情感目标：通过氨基酸结构比拼活动，培养学生探究的意识以及合作意识。
三、教学重点、难点
本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式；
四、学情分析及教法设计
上海gm干磨店 生物必修1面向的是高一学生。他们学习化学才一年多的时间，有机化学的知识比较肤浅，没有看过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学过有机物反应的'过程，因此对本节课重点内容难以把握，给课堂教学带来比较大的障碍。本节内容如果按教材的编排，直接让学生观察氨基酸的结构，然后归纳氨基酸的结构通式，会使学生被动接受知识，陌生的化学结构式让学生很难领悟，更谈不上
激发学生对知识的自主学习和探究。建构主义认为：学生的学习过程是学习主体（学生）和客体（学习内容）发生交互作用的过程，是一个持续不断的内化过程，要么通过同化作用，把新知识纳入已有的认知结构；要么通过顺应作用，改组扩大原有的认知结构，把新知识包容进去。它并非是一个被动的接受过程，而是一个自主的、自动的建构过程。在此之前，学生已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。因此，对本节教材的教学采用问题引探式、讨论式等教学方法，并采用多媒体辅助课堂教学。本课设计情景让学生回顾学过的化学知识，然后改组原有的知识结构，纳入新知识，最后分析、总结出氨基酸的结构通式。然后介绍氨基酸种类，延伸到日常生活中蛋白质食品的正确选择上，联系到这些食物中的蛋白质组成，过渡到氨基酸的结合方式的学习。这里并没有按照教材通过看图来引出氨基酸的缩合方式，而是通过上述来实现知识点的过渡。把这幅图放在下一课时讲蛋白质的空间结构多样性时才一起讲解。
五、教学过程设计
氨
基酸结构及结合方式
学习过程
教学过程
激发兴趣积极思维
看图激趣创设情景
变构感悟寻求思路
温故知新探究发现
灵活运用深入探究
变式演练激励创新
整理知识构建网络
自我小结融入体系
高中生物教学设计热5
一、版本：
人教版高中生物必修1
二、设计内容：
上海gm干磨店 第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时——酶的作用）
三、设计理念
在实施新课程中，需要构建与新课程理念相适应的教学策略。根据新课程理念，高中生物重在培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。使学生由以前的“学会”到“想学”再到“会学”，“引导──探究”发现式教学法就是在这种理念下应运而生的，该教学法以问题解决为中心的学习方式。本节课以“引导──探究”科学发现的过程来学习科学研究的方法为设计理念。符合《基础教育课程改革纲要（试行）》的要求：“改变课程实施过于强调接受学习、死记硬背、机械训练的现状，倡导学生主动参与、合作学习、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力”。该理念的运用有利于学生科学素养、协作精神的培养，有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。它不仅重视知识的获取，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力。在问题的推动下、在教师的'引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。
四、教材分析
1．地位和作用
上海gm干磨店 “降低化学反应活化能的酶”第1课时——酶的作用，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础。学习本节利于“细胞代谢的学习”，利于选修模块中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质提取和分离等知识的学习。
2．教学目标
（1）知识目标：说明酶在代谢中的作用(Ⅰ)。
（2）技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验(Ⅱ)。
（3）情感目标：
上海gm干磨店 ①评价自己的实验结果
上海gm干磨店 ②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。
3．过程与方法
通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。利用教材上形象、直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
4．确定教学重、难点及解决方法教学重点：酶的作用。
上海gm干磨店 [解决方法]利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。通过实验、资料分析得出酶的作用。自然界中的生命现象都与酶的活动有关，活细胞内全部的生物化学反应都是在酶的催化下完成的。在人体内，大约每分钟要发生几百万次的化学反应，这么多的化学反应之所以能在常温、常压下进行，完全是因为酶的作用，酶是一种什么样的物质？在化学反应中是怎样起作用的？显然应是本节课内容的重点。
教学难点：
上海gm干磨店 ①酶降低化学反应活化能的原理。
上海gm干磨店 ②控制变量的科学方法。
[解决方法]
上海gm干磨店 ①利用教材上形象，直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
②通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。活化能这个名词在高中生物教材体系中是第一次出现，无论是学生还是教师对这个名词都很陌生。化学反应之所以能进行，就是达到反应所需的活化能。在酶的作用下，原来不能进行反应的物质发生了反应，是增加了反应物的自由能，还是降低了反应所需的活化能？通过实验和类比，必需要让学生理解。
高中生物教学设计热6
一、教材及学习任务分析
上海gm干磨店 《生态系统的能量流动》普通课程标准实验教材(人教版)生物必修模块3第五章第二节的内容。它是本章第一节的知识延伸，是生态系统的三大功能中最重要的一个功能。《生态系统中的能量流动》揭示了能量在生态系统中的流动过程和特点。能量的流动在整个生态系统中，不论从个体层面还是群体水平，都是存在的。我们学习时，一般在群体水平上研究，这种将群体看作是一个整天的方法在以后的学习中会经常用到。
上海gm干磨店 同时，在本节的学习过程中，我们需要掌握能量流动的概念以及能量流动的方式和过程。能过具象化的表示或阐述能量流动的流程。能够概述能量流动在实际生活中的意义。尝试调查周围生态系统中的能量流动情况。
二、学习对象分析
《生态系统的能量流动》是建立在生态系统的结构基础之上的，它体现了生态系统的功能。同学们已经学习了生态系统的结构，对生态系统有基本的了解，但是缺乏将个体看做一个整体进行系统性分析的能力，这样会导致分析能量流动时以个体的视角审视，无法深刻领会能量流动的`内涵。同时学生缺乏具象化思维能力，可能会无法分清能量流动的过程和方向。
三、教学目标的确立
知识目标
1、理解生态系统中能量的来源，流动渠道和研究目的。
上海gm干磨店 2、概述能量流动的特点。
3、说出研究能量流动的实践意义。
能力目标
1、使用数据分析能量流动的特点。
上海gm干磨店 2、尝试调查农田生态系统中能量流动情况。运用所学知识，分析和处理相关数据，计算能量利用效率。
情感态度价值观
上海gm干磨店 关注农业发展和生态农业的建设，形成生态学观点。认同科学服务于社会观点。
四、学习重点和难点
生态系统能量流动的过程和特点
五、学习研究目标
1.在群体水平上分析能量流动的过程。
上海gm干磨店 2.阐述能量流动在实际生活中的意义
六、学习思路设计
本节教学可以从“问题探讨”出发，引发学生的讨论，在学生讨论的过程中，引导学生从能量角度考虑，并提示学生“生命活动离不开能量，生物需要不段的获取能量才能够生存”。进一步引导学生“那么什么是能量呢?能量一般以什么样的形式出现呢?不同的生物获取能量的方式是如何的呢?”在一步步的引导中，学生能够逐渐明确能量的存在形式，可以将抽象的“能量”概念具象为“食物，阳光”等实物。
上海gm干磨店 然后再进一步的引导学生回答“是不是获取了能量以后，所有的能量都被利用呢?能量是沿着什么线路进行流动的?”。其目的在于引起学生对能量流动的短暂性思考，铺垫后面的知识内容。
上海gm干磨店 在学生讨论的基础之上，提出能量流动的概念。然后引导学生“我们如何研究能量流动最能够直观的表现能量流动的脉络呢?”
七、学习准备
上海gm干磨店 网络资料的准备：制作能量流动的多媒体视频
高中生物教学设计热7
一、教材分析
本课题在实验前介绍了消化系统的组成，学生对消化系统已经有了感性认识，紧接着设计一个探究实验。让学生在亲历探究实验的过程中，用控制变量法设计实验来探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，教材的设计遵循了从结构到功能、从感性认识到理性认识的认知规律。
上海gm干磨店 本实验是一个典型的探究案例，它隐含着生物科学家在研究过程中所持有的观点以及解决问题的思路与方法。
二、学情分析
有利的一面：
学生通过生活体验对牙齿与舌的功能有一些感性认识，知道唾液腺分泌唾液。
通过以前的学习，部分学生已领悟了用“控制变量法”设计对照实验的方法。
七年级的学生活泼、好动，对生命的奥秘有强烈的好奇心，具有实事求是的科学态度。
不利的一面：
上海gm干磨店 1、实验操作技能欠缺。
上海gm干磨店 2、探究能力欠缺，体现在自主设计实验方案还有一定的难度。
三、教学目标
知识目标：
上海gm干磨店 （1）了解消化、物理性消化、化学性消化的含义。
（2）运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
能力目标：
上海gm干磨店 通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。
上海gm干磨店 情感、态度、价值观目标：
上海gm干磨店 （1）通过探究活动培养学生的团结协作精神。
（2）通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。
教学重点：
上海gm干磨店 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
教学难点：
上海gm干磨店 教师如何有效地组织、引导整个探究过程，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。
四、教法学法
教法
1、通过学生咀嚼馒头的情境引入，从而提出探究问题。学生根据生活经验作出假设。
上海gm干磨店 2、从分别设计牙、舌以及唾液对馒头的消化的单一变量对照到合并探究多个变量的对照。
3、采用自我反思，交互式评价方式分析实验失败原因，使学生深刻领悟探究方法的内涵。
学法
上海gm干磨店 1、学生根据体验馒头味道的变化，自主提问，作出假设。自主设计实验，通过实验现象观察得出相应结论。
上海gm干磨店 2、自我反思，交互式评价方式分析实验失败原因，深刻领悟探究方法的内涵。
上海gm干磨店 从而使启发诱导式的教法与探究式的学法和谐共振。
五、教学流程
课前准备
上海gm干磨店 鉴于学生动手操作机会少、能力弱。挑选部分学生实验前简短培训，了解实验原理，操作要领。在实验中让这部分学生去带动其余学生，让实验落到实处。
情境引入
上海gm干磨店 品尝馒头，要求进行较长时间咀嚼，感受馒头味道的变化，从而提出问题，作出假设。
探究实验
⑴提出问题：
上海gm干磨店 馒头是怎样变甜的呢？
⑵作出假设：
上海gm干磨店 馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌头的`搅拌、唾液的作用有关。
设计意图：调动学生在感性经验基础上引导分析在口腔中使馒头变甜的相关因素，然后做出合理的假设，不仅激发学生的探究热情，活跃气氛，更潜移默化地向学生渗透了科学做出假设的方法———即从已有的经验和知识中做出合理假设。
⑶制定计划：
上海gm干磨店 a、提示：
①设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用。
每个组选择一个因素进行探究。
设计意图：把难点进行分解。本探究涉及到两个探究因素，让学生同时对两个探究因素设计对照试验，有一定难度，让每个组选择一个因素探究，降低了难度，学生跳一跳是能摘到桃子的。
②淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
③淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
④口腔的温度大概是37℃。
上海gm干磨店 b、思考：
上海gm干磨店 ①怎样模拟舌的搅拌、牙的咀嚼，唾液的参与以及口腔的温度？
上海gm干磨店 ②你选择的是什么因素对淀粉的消化？实验的变量是什么？怎样确保只有变量不同，其它条件都相同？
上海gm干磨店 ③怎样检验淀粉是否被消化？（学生说出方法后，教师建议：滴加4滴稀碘液后置于温水中水浴加热，观察颜色的变化情况。）
上海gm干磨店 设计意图：这3个思考题是突破难点的关键，弄清了问题①③，不需要教师做任何强调，学生就能明白该实验有的组要把馒头切碎，要搅拌，以及整个实验要保持在37℃下进行，滴加碘液等具体操作的原因；问题②是引导学生控制变量，顺利设计对照实验的核心问题，学生只要清楚了这个问题，设计出合理的方案是完全没有问题的。
上海gm干磨店 c、分组讨论设计（要求图示说明，图示板演）
上海gm干磨店 一大组：牙齿和舌头作用实验方案；
另一大组：唾液的作用实验方案；
上海gm干磨店 d、学生汇报，教师引导整合
为了让学生突破难点顺利掌握从探究一个因素上升到同时探究两个因素的方法，我采用先易后难，先分解后整合的策略。具体过程为：教师根据学生板演图，把两组对照实验中相同实验组合为一体，适时点拨：为了提高效率我们可以把两个因素放到一起同时进行探究，只要先把实验组设计出来，各对照组只要变量与其不同，其它条件相同即可。由于符合学生的认知规律，达到了事半功倍的效果。
上海gm干磨店 e、完善实验设计
⑷实施计划
⑸得出结论
⑹表达交流
上海gm干磨店 小组汇报实验完成情况，反思实验失败的原因，交互式评价。为进一步探究温度对唾液淀粉酶的活性影响做下铺垫。
进一步探究：
为什么强调在37℃条件下进行实验？你能设计实验来说明温度对淀粉消化的影响吗？
兴趣小组展示课前做好的处于60℃条件下的实验现象，从而使学生知道温度对唾液淀粉酶的活性存在影响。
课堂小结
上海gm干磨店 1、探究实验的一般方法
提出问题→做出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达和交流
2、对照实验设计的基本原则
单一变量原则
3、唾液对淀粉有消化作用；舌搅拌与牙齿咀嚼对淀粉的消化有促进作用。唾液淀粉酶的活性受温度影响。
课后反思
上海gm干磨店 1、未雨绸缪，有的放矢。实验的准备工作很重要，教师实际操作对实验能达到的效果了然于心。
2、鉴于淀粉的分解过程无法直观感受。将原实验设计中后滴加稀碘液改成先滴，通过颜色由蓝变浅蓝、再变成黄色来感受淀粉分解的过程。
3、由考虑单一变量提升到同时考虑多个变量的探究。
上海gm干磨店 4、增加温度对唾液淀粉酶活性影响的实验，拓展学生的思维。
但是，由于学生知识储备的原因，在实验操作上有些方面不规范。
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