上海gm干磨店家乡的味道（精选）

　　老家四川的蜀味让人欲罢不能，这些味道萦绕舌畔，扎根心间。

　　六月，喧喧嚷嚷，却能在清晨的茶楼觅得一处恬静。木质桌椅整齐排列，手执蒲扇的客人，不愠不慢地扇着。壶水烧开，店小二一溜烟儿迎上去，拎着壶，水倾泻而下，倒在茶碗中，不久便闻得缕缕清香，“夏天还是少喝红茶，多喝绿茶，下火。”小二操着一口四川普通话，冷不丁说了一句，我望着小盏底沉淀的绿茶叶儿，不觉莞尔。

　　我还记得暑假在大姨妈家里的日子，早起都有一碗红豆西米露吃。那是夏天里的一口清凉，红豆沙甜，与喝饱水的细米入口即化。不如为何吃完总觉得有一股花香盈于齿尖，像是蜀山中那朵朵栀子吧!

　　“扑通扑通”的火锅热气，和初夏云烟雾缭绕纠缠在一起，是不可知其真面目的四川风光。树绿如烟如霭，空气里是雨的味道，远处的角楼灯红酒绿，却一起成了雾中的隐市，仿佛你一言我一语的醉话也一起被雾气挡住了，只有朦胧的光影和混杂在一起的方言。回家乡吃火锅兔头是不可少的，即使不吃别的菜蔬，闷头吃兔头，那细腻丝滑，在嘴里也别有一番滋味。

　　火锅底料沸腾之前，耳畔常常是那最熟悉最热情地回答“要的!”恍惚间，仿佛四川的江水里，翻腾的是五味杂陈的火锅料，从两岸青葱的山间奔涌而下。锅水渐沸，佐料蓦然变成风暴中的轻舟在水中翻滚。已经涮好的菜蔬放入唇边，开始仿佛桂花在齿边绽放，中调是辣椒籽的刺鼻以及麻椒青涩的沉默，最后是八角的沉木味道与润湿的空气中和了小米椒的香辣。舌尖被麻椒浸染，上颚被辣椒蒸，齿间则是桂皮的香，发间冒出了细密的汗珠。在七月的四川，满身火锅味，心里却气爽神清。

　　家乡的味道清清凉凉，浓浓烈烈，混着川剧味儿的火锅在火上翻腾，不断地在心底演绎。一如那一方水土，永远是心中难以割舍的情结。

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